춘천닭갈비의 명가! 마들푸드에 오신것을 환영합니다!

현재 위치

자료실

자료실입니다.

게시판 상세
제목	태국식닭고기숙주덮밥
작성자	마들푸드 (ip:)
평점 작성일 2011-11-29 11:39:27 추천 추천하기 조회수 635 태국식닭고기숙주덮밥 준비할 재료 밥 2공기, 닭가슴살 2쪽, 숙주 30g, 부추 30g, 마늘 2쪽, 땅콩가루 2큰술, 소금·후추 약간씩, 피시소스(또는 멸치액젓) 2큰술, 올리브 오일 적당량, 참기름 1큰술, 녹말물 2큰술, 소스(피시소스·칠리페이스트·레몬즙 2큰술씩, 야채육수 ⅓컵, 설탕 1작은술, 소금·고춧가루 약간씩) 만드는 방법 1 닭가슴살은 피시소스, 올리브 오일, 소금, 후추 섞은 것에 넣고 1시간 정도 재워두었다가 기름을 두른 팬에 넣어 앞뒤로 갈색이 나도록 구운 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 2 숙주는 깨끗이 씻어 다듬고, 부추는 2∼3cm 길이로 자른다. 3 팬에 올리브오일을 두르고 저며 썬 마늘을 볶다가 소스 재료를 넣어 끓인다. 4 ③에 부추, 숙주, 닭고기를 넣고 숨이 죽으면 녹말물과 고춧가루, 참기름을 넣은 후 소금으로 간한다. 5 그릇에 뜨거운 밥을 담고 ④를 알맞게 올린다.
첨부파일	닭고기숙주덮밥.bmp
비밀번호	수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.